7个人打一个人属于聚众斗殴。依据《刑法》，聚众斗殴首要分子和积极参加者可处三年以下刑。不及时处理可能导致事态升级，造成更严重的伤害后果。
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7打1算聚众斗殴。处理方式：1. 立即报警，保护现场；2. 配合警方调查，提供证据；3. 如涉及伤害，及时就医并鉴定伤情；4. 根据警方建议，考虑和解或诉讼。
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7个人打一个人算聚众斗殴，常见处理方式是报警并由警方调查处理。根据情节轻重，选择和解、调解或诉讼等不同方式，以确保公正处理。